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評価：
野村監督と対談された新谷弘実先生の本。
新谷先生は、胃腸内視鏡外科医の世界的権威で、
野村夫妻のほか、中曽根、羽田、細川といった歴代の首相、
スティング、ダスティ＝ホフマンをクライアントに持つ。
先生は、ガンや、荒れた胃を持つ人の胃や腸を見て、
その人たちの食生活をヒヤリングしてきた。
１）よく、かんで、唾液の分泌を活発にさせること
２）人間より体温の高い動物の肉は、あまり食べないこと
３）牛乳、ヨーグルトといった乳製品も控えること
（マーガリンは最悪である）
４）食事の１時間前にミネラルウォーターを飲むこと
などが胃や腸を守るポイントである。
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